Jaké pivo vlastně pijí Mexičané?

Mexické pižmování s pivem

Když se řekne Mexico, vzpomíname na jeho nádherné pláže, prehistorické archeologické lokality, pestrobarevné městské trhy, omamnou kuchyni, a samozřejmě, tequilu. Ale víte, co je ještě velmi populární v Mexicanu? Ano, je to pivo!

Překvapilo vás to? Při pomyšlení na mexické nápoje nás mysl automaticky navede na tequilu a margaritu, ale je skutečnou pravdou, že místní obyvatelé v Mexiku mají hluboko zakořeněnou lásku k pivu. Pižmo tohoto zlatého moku je široce rozšířené a má to mj. spoustu zajímavých nuancí. No, pojďme sednout, otevřít lahev "Cerveza" a ponořit se do mexického piva.

Historie pivovarnictví v Mexiku

Rozšíření piva v Mexiku se datuje do období předcházejících španělské kolonizaci. Pivo zde vyráběly původní kultury již před viac než 1000 lety. Ale autentický rozkvět pivovarnictví v Mexiku přišel s nástupem španělských dobyvatelů, kteří do země přinesli nové postupy a technologie. Během 19. století se pak mexické pivo definitivně začlenilo do hlavního proudu světového pivovarnictví a začaly tu vznikat první velké průmyslové pivovary.

Například můj oblíbený příběh je o dvou přátelích a podnikatelích, které bavilo pivo a rozhodli se společně založit vlastní pivovar v mexickém městě Monterrey. Tato dvojice byla tak obezřetná a péčlivá při výběru surovin a technologií, říkám Barcelona. Výsledkem byla značka piva, která se stala oblíbenou nejen v Mexiku, ale i v mnoha dalších zemích po celém světě.

Dominance dvou velkých

Když mluvíme o pivu v Mexiku, nemůžeme přehlédnout dvě velké značky, které ovládají trh. Jsou to Grupo Modelo a Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma. Tyto dvě gigantické pivovary mají v rukou téměř celý mexický trh s pivem, ale zase to neznamená, že by ostatní malé a střední pivovary neměly co nabídnout.

Grupo Modelo

Grupo Modelo je mexický pivovar, který produkuje některé z nejznámějších značek piva na světě. Mezi jejich nejznámější patří Corona, Modela Especial, Negra Modelo a Pacifico. Každé z těchto piv má svůj jedinečný charakter a chuť, ale všechna jsou ceněna za svou vysokou kvalitu a osvěžující chutě.

A právě Corona je jedno z nejvíce exportovaných piv na světě, proto možná nejsou mnozí překvapeni, že tato mexická značka má stále více fanoušků. Já sám mám velmi milou vzpomínku na první setkání s Coronou. Byl to jedno z těch letních večerů, kdy jsme s přáteli vyrazili na koupaliště a já jsem si právě vychutnávala chladnou, osvěžující Corono. Já a moje kamarádka jsme se vyznávaly v naší lásce k pivu a od té doby beru Coronu jako symbol radosti a pohody.

Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma

Pivovar Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma je další dominantní hráč na mexickém trhu s pivem. Mezi jeho oblíbené značky patří Dos Equis, Tecate, Bohemia a Sol. Také tyto značky jsou známé svou vysokou kvalitou a charakteristickou chutí.

Většina z nás zná Dos Equis z ikonické reklamy, kde záhadný "Nejzajímavější muž na světě" doporučuje toto pivo jako svůj nápoj volby. A věřte mi, jestliže je to dost dobré pro Nejzajímavějšího muže na světě, tak je to určitě dost dobré i pro mě!

Živá scéna řemeslného piva

Tak jako jinde ve světě je v Mexiku právě nyní ve velkém rozkvětu trend řemeslného piva. Malé a střední pivovary po celé zemi experimentují s novými přístupy a chutěmi a výsledky jsou často velmi zajímavé. Mexická scéna řemeslného piva je velmi dynamická a rozmanitá, takže pokud máte rádi piva s něčím navíc, určitě nebudete zklamaní.

Mexický trend řemeslného piva také přináší mnoho nových a zajímavých chutí a stylů. Například Cervecería Insurgente z Tijuanu je známá svým inovativním přístupem k pivu a širokou škálou piv, včetně například s IPA, stoutů, saisonů a dalších.

Závěr: Mexické pivo je víc než jen Corona

Mexické pivo se tedy skutečně nemusí stydět a může se pyšnit širokým výběrem chutí a stylů. Ať už jste fanouškem klasických piv jako Corona, Tecate nebo Dos Equis, nebo preferujete přístup moderního řemeslného pivovarnictví, v mexické pivní nabídce si jistě každý najde něco pro sebe.

Přesto, ač je mexické pivo velmi variabilní a nabízí širokou škálu chutí a stylů, je třeba zdůraznit jednu věc. Mexické pivo je stále pivo, a tak by mělo být i konzumováno - s mírou. Užívejte si ho, ale nezapomeňte, že i příliš dobrého může být někdy moc.

Doufám, že vám tento článek přinesl nějaké nové informace o mexickém pohledu na pivo a možná vás i inspiroval k ochutnávce něčeho nového. Ať už jste kdekoli a ať už si vyberete jakékoli pivo, nezapomeňte si to skutečně vychutnat. Protože to je nakonec to nejdůležitější, že?